Os presentes de Natal x os constrangimentos

Natal: Alegria, presentes, comida… e família reunida.
E  família reunida inclui: Amigo oculto (falar em público), brincadeirinhas, piadas e perguntas sobre nossa vida.
Detesto amigo oculto, ainda bem que na minha família não temos essa tradição.
E quando vem alguém que você não vê há muito tempo? Começa a sessão de interrogatório:
 E os namorados? Está trabalhando? Estudando? Quando vai casar? E as paqueras hein? Você emagreceu hein… Está doente? Estou achando você magra demais...


Presentes de natal ( e os constrangimentos )
Para a mãe:- Presentes conjugados: você dá o  livro do  Roberto Carlos, sua irmã o DVD
e sua outra irmã uma camiseta (do Roberto Carlos)  e a outra irmã um CD ( do Roberto Carlos ) e sua sobrinha um pôster do Robertão abraçado à Nossa Senhora . 
( Só a parte do livro foi verdadeira ... ahahaa  , mas minha mãe adora )
Próximo ...


Irmã- Ah! Comprei só uma lembrancinha... e quando você abre, percebe que a “lembrancinha” é bem melhor do que a Que você comprou para ela....  próximo...

Filha- Chocolate:  ( bom... dei chocolate conjugado com um presentinho p cada membro da família,
E minha filha postou uma frase no twitter assim: 
("Ganhei tanto chocolate que pensei que era páscoa e não Natal ")  #Fail...

 próximo...


Sobrinha- Quando você compra um presente que acha super legal, ( comprei um da cacau show,
  " Decore sua árvore de natal"... nossa achei que seria super divertido, a criança ganha um kit, decora a arvorezinha, coloca os confetinhos e bem.... não foi bem assim que aconteceu )   em meio a euforia, todos querendo abrir seus presentes... bom...

Quando ia explicar o que era para fazer com o Kit, ele nem existia mais... minha sobrinha comeu o chocolatinho , perdeu o confetinho e achou legal as " canetinhas "  que não sabia para o que era kkkk enfim...  #Fail   ...Próximo

-
Filha- Você pergunta o que sua filha quer ganhar de Natal, e ao ver o preço você quase cai de costas... próximo...

Sobrinho- Você dá uma caneca  térmica oficial do time do coração para o seu sobrinho ( e ele não bebe )
próximo...

- Quando alguém dá um presente  ( uma camiseta de uma banda que a pessoa não curte )  ahaha,    próximo..

- Você passa a semana inteira preparando uma coletânea para o Karaokê e ninguém participa
-   próximo..
Depois vou lembrando de mais detalhes  para postar.




 

Embora seja meio maluca e nada tradicional, 

Minha família é a melhor de todas!!

Circunda-te de rosas

"Circunda-te de rosas, ama, bebe e cala. O mais é nada." Fernando Pessoa

É possível nos cercar somente de coisas boas e fugir daquilo que de certo modo nos irrita, atrapalha ou entristece. Nem sempre é fácil porque algumas vezes somos obrigados a engolir situações que fogem ao nosso controle e nesses momentos o melhor é ser tolerante, falar o mínimo possível e deixar que o tempo se encarregue de nos afastar do incômodo.

Construir uma barreira e impor limites ao que nos causa algum dano ou que em nada nos acrescenta é a melhor maneira de vivermos em paz. É claro que para colher as rosas os espinhos estarão presentes, mas é possível colhê-las sem machucar as mãos. Coloque uma luva, colha as flores delicadamente e enfeite a vida. Os espinhos são quase imperceptíveis diante da beleza e do perfume de uma vida feliz.

Bruschetta com tomate, mozzarela e azeite

Ingredientes
6 fatias de pão italiano redondo
3 xícaras (de chá) de tomates firmes, sem casca e picados
3 xícaras (de chá) de mozzarela de búfala em cubinhos
Manjericão a gosto picado
Azeite extra virgem a gosto
Sal a gosto
1 dente de alho

Modo de preparo
Toste as fatias de pão em uma frigideira antiaderente, já aquecida. Esfregue levemente o dente de alho nos dois lados de cada fatia, ainda quentes, e coloque em uma assadeira.
Em um recipiente à parte, misture o tomate, a mozzarela, o manjericão, o sal e adicione o azeite. Depois, espalhe a mistura sobre as fatias e leve ao forno preaquecido por 5 minutos. Sirva ainda quente.

Receitas para o Reveillon

Salada fria de penne com peru e queijo de cabra

Ingredientes 
1 embalagem de penne (500 g)
1 colher (sopa) de sal
8 colheres (sopa) de azeite
suco de 3 limões
200 g de damasco seco cortado em tiras
100 g de noz-pecã quebradas grosseiramente
2 maçãs fuji com casca, cortadas em palitos
6 xícaras (chá) de peito de peru assado e desfiado 
1 xícara (chá) de folhas de hortelã picadas
250 g de queijo de cabra cremoso esfarelado 
5 litros de água
Papel filme

Modo de Preparo 
Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente, passe por água fria e reserve em uma tigela grande. Regue com o azeite e mexa bem. Misture o suco de limão aos palitos de maçã, para evitar que escureçam e, então, junte à massa. Acrescente o damasco, a noz-pecã, o peito de peru e a hortelã. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem distribuídos e, por último, acrescente o queijo de cabra, misturando delicadamente. 
Cubra com papel filme e leve à geladeira por uma hora ou até o momento de servir.

Patê de ricota

. 250 g de ricota
. 2 pimentas verdes picadas, sem sementes
. 6 azeitonas verdes picadas
. 1 xícara (das de café) de leite ou creme de leite
. manjericão fresco

.
Amasse a ricota com um garfo e junte os outros ingredientes, misturando muito bem. Se preferir, bata tudo no liquidificador ou no processador, menos o leite ou creme de leite, que deve ser acrescentado por último. Sirva com torradas, pão ou bolachas salgadas.

Molho de tomates com shiitake

Molho de tomates com shiitake

.3 tomates maduros

.5 cogumelos shiitake desidratados

.1 maço de alho-poró

.1 cs (rasa) de maisena

.sal a gosto

.1 cs de óleo de soja

.1 pimenta-bode vermelha fresca
.

Hidrate os cogumelos em um pouco de água quente. Pique o tomate em cubinhos e refogue no óleo, juntamente com o alho-poró picadinho, o sal e a pimenta, picada e sem as sementes. Acrescente os cogumelos e reserve a água. Tampe a panela e deixe cozinhar até os tomates começarem a desmanchar. Acrescente a água dos cogumelos. Dissolva a maisena em um pouquinho de água e misture ao molho, mexendo sempre até engrossar um pouco.É excelente para ser servido com macarrão, tortillas, purê, polenta etc

Decorações com frutas para o Reveillon

Carambola, morango, kiwi e uvas.
Essa fez parte da decoração de reveillon, pena que todo mundo ficou com pena de comer as baianinhas (que por sinal estavam deliciosas).
Que 2015 seja um ano cheio de realizações e bons cardápios!

Suco de laranja e beterraba

Bom pessoal, descobri recentemente que estou com anemia ( sim... muitas pessoas que fazem a bariátrica tendem a ter... ) Não sou muito fã de beterraba, mas com laranja em um suco, até vai.

 Misture na proporção de 8 laranjas por cada beterraba grande, acrescente gelo e bata no liquidificador. Geralmente não precisa colocar açúcar ou adoçante, pois as laranjas e beterraba já são suficientemente doces.

Cada 2 laranjas rende um copo (200 ml).

Yakissoba

. 250 g de macarrão cozido 'al dente'
. legumes variados picados em cubinhos (aqui, usei abobrinha, pimentão vermelho, cenoura e couve flor. Também fica muito bom com acelga, brócolis e/ou vagem)
. 1 cebola picada em cubos de tamanho médio
. cerca de 6 colhees (sopa) de shoyu
. cebolinha picada
. sal
. 1/2 colher (sopa) de maisena, dissolvida em bem pouca água
. 2 colheres (sopa) de óleo de soja
. 1 pimenta fresca picadinha
. 2 fatias grandes de gengibre fresco, bem picadinhas
.
Cozinhe a couve flor, partida em pequenos buquês, rapidamente para não desmanchar. Reserve. Aqueça o óleo em uma panela grande de fundo grosso e refogue a cebola e os legumes (cenoura, abobrinha, etc.) até ficarem macios. Acrescente a couve flor, a pimenta e o gengibre. Misture a metade do shoyu, o macarrão já cozido e o restante do shoyu. Acrescente a maisena e misture bem. Coloque sal a gosto, lembrando que o shoyu já é levemente salgado. Por último, já com o fogo desligado, acrescente a cebolinha.
.

Obs: no yakissoba 'verdadeiro' utiliza-se o macarrão de arroz, delicioso por sinal. Mas se não tenho o macarrão de arroz, uso espaguete mesmo. Outro detalhe é que nunca frito o macarrão, como no original, por achar que fica muito oleoso. Prefiro cozinhá-lo normalmente, como se fosse para macarronada, e depois refogar rapidamente já com o restante dos ingredientes. Fica ótimo!

Pizza de berinjela

. 1 disco de pizza

.1 berinjela média

.1/3 de pimentão verde picado

.1 cebola picada

.40 g de amendoim torrado

.sal

.orégano

.queijo mussarela (cerca de 6 fatias finas)

.azeitonas verdes

azeite

Massa de pizza

. 2 e 1/2 x de farinha de trigo
.3/4 de x de água morna
.2 cs de margarina
.1 cs de óleo de soja
.1 cc de sal
.1/2 cc de açúcar
.1 tablete (15 g) de fermento biológico fresco
.

Coloque a farinha em uma tigela. Acrescente o sal, o açúcar, o óleo e a margarina, sem misturar. Dissolva o fermento na água e vá colocando aos poucos sobre a farinha, misturando tudo. Sove, adicionando farinha se precisar, até soltar das mãos e ficar lisa e elástica. Cubra e deixe crescer por 40 minutos. Amasse novamente, divida em duas partes iguais (pois essa quantidade de massa rende 2 pizzas médias) e abra cada uma com um rolo, formando um disco. Coloque em fôrma untada e asse em forno alto.

Em uma panela de fundo grosso, aqueça 2 cs de azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente a berinjela cortada em cubinhos, tampe a panela e deixe em fogo baixo até murchar, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela. NÃO COLOQUE ÁGUA, ou a berinjela ficará molenga. Acrescente o pimentão picado e deixe por mais alguns minutos. Tempere com sal e orégano a gosto, desligue o fogo e coloque, por último, os amendoins, misturando bem. Coloque sobre o disco de pizza, cubra com o queijo e enfeite com pedaços de pimentão fatiado, cebola, mais orégano e azeitonas. Leve ao forno até derreter o queijo.

Patê de berinjela

Pessoal, vim aqui compartilhar com vocês essa receitinha ótima para patês.

Estou pensando sinceramente em fazer esse patezinho com sanduichinhos no Reveillon... será que combina?

.2 berinjelas médias
.1 cebola média 
.suco de 1 limão
.4 cs de azeite de oliva
.10 azeitonas pretas
.1 dente de alho
.sal
.salsa e cebolinha a gosto

.
Cozinhe a cebola descascada e as berinjelas inteiras, em pouca água, com casca mas sem o talo, até ficarem macias. Deixe esfriar e bata no liquidificador com os outros ingredientes. Sirva com torradas, pão ou bolachas salgadas.

Lentilhas!

Adoro! Tenho comido muita lentilha esses dias. Faço uma bela salada de alface, tomate e cebola. Ponho a lentilha no prato e levo ao microondas só pra tirar o gelo, uns 40 segundos. Depois, um fiozinho de azeite e pimenta do reino pra temperar. Jogo a salada por cima da lentilha e dou uma misturadinha. Delícia! Eu sei, parece meio doido porque não se mistura muito quente e frio nas saladas por aqui, mas isso é puramente cultural -- não proibido. rs Enfim, adoro, e acho uma delícia de janta. :)

Lentilha, a vassoura mágica

Não deixe para comer apenas no Réveillon! Cultivada há oito mil anos e conhecida pelos egípcios e persas, a lentilha é rica em proteínas, cálcio, e vitaminas do complexo B. Mas, seu maior benefício é a elevada quantidade de fibras. Uma porção de 100g contém 30g, o que já representa 50% a mais do que a recomendação diária. Por ser tão farta em fibras, ajuda na redução da taxa de gordura do sangue e faz com que o intestino vire um verdadeiro relógio, o que ajuda a reduzir a taxa de colesterol, além de prevenir o câncer.

- Dieta Já, novembro de 2006

Já pensou em germinar lentilhas? Eu nunca! rs Mas, sim, existe (e come-se) broto de lentilhas assim como broto de feijão. E, olha, dá pra germinar em casa! Qualquer hora dessas vou tentar também.

» Como germinar grãos

Como germinar grãos

Como germinar grãos

Lave bem os grãos - que podem ser de feijão, lentilha, ervilha (desde que não estejam partidas), ou outros, e deixe de molho por uma a duas horas. Coloque um pano limpo sobre uma peneira de plástico (se for de ferro, provavelmente vai oxidar), coloque os grãos sobre o pano e molhe-os. Ponha a peneira sobre um prato ou outro vasilhame (pois vai escorrer um pouco de água), e deixe em local ventilado.
A peneira serve para que a água escoe, não deixando que os grãos fiquem encharcados, e também para não ficarem abafados, pois apodreceriam. O pano servirá para impedir que as raízes, quando começarem a germinar, se prendam nos furinhos da peneira.
Molhe de duas a três vezes ao dia, revirando de vez em quando, com cuidado, para não abafar os grãos que estiverem por baixo. É importante mantê-los sempre úmidos. Pode colocá-los sem dó embaixo da torneira ligada, pois a peneira não permitirá que a água empoce.
Dentro de 24 horas os grãos começarão a germinar. Continue com o processo de umedecê-los e revirá-los (com muito cuidado, para não quebrar as frágeis raízes) até que estejam de tamanho bom para serem consumidos, o que leva em média uns 5 dias.
O tempo de germinação vai depender da espécie de grão. Os das fotos são lentilhas e levaram 5 dias para estarem de bom tamanho.

Feliz 2015

Em 2014 eu...

• Fiz minha  sonhada cirurgia bariátrica
• MUDEI de atitude
• Melhorei meus hábitos alimentares
• CHOREI, é claro
• FUI irresponsável comigo
• Fiz uma viagem super legal para Gramado com a minha filha nas minhas férias
• Conheci lugares bacanas e muito lindos! ( entre eles, Monte Verde, Campos do Jordão , Holambra , Águas de Lindóia , Picinguaba (Ubatuba ) e Ilha de Couves  )
• Emagreci 41,3 kg :)
• VOLTEI a olhar pra mim e me amar

• Em 2015 eu quero...

• GANHAR tudo o que merecer ( menos peso , é claro )
• APRENDER a ler melhor as pessoas
• Melhorar tudo o que pode ser aprimorado
• Ir para a academia
• EXPERIMENTAR novas amizades e quem sabe um amor
• IR pra onde Deus me levar
• SUPERAR o que tiver que ser (será), de cabeça erguida
• Fazer uma viagem maravilhosa para Natal ou Porto de Galinhas  nas minhas férias
• Conhecer novos lugares
• Manter meu emprego
• Tentar ser melhor sempre
• Me preparar para as plásticas em 2016

Receita de torta de sorvete com chocolate

A torta de sorvete é uma sobremesa gelada feita com o chocolate. O tempo de preparo dessa receita deliciosa é de 3 horas e vale a pena cada minuto.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 4 bolas de sorvete de chocolate ou creme
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 3 unidades de gema de ovo
• 18 colheres de sopa de água
• 8 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 3 unidades de clara

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a água e 4 xicaras de açúcar. Mexa até começar a caramelizar. Acrescente o chocolate em pó e continue mexendo. Em uma forma despeje o caramelo, tomando o cuidado de deixar todos os lados cobertos.

Em outra panela, coloque o leite condensado, o leite e as gemas. Quando a mistura começar a ferver, desligue fogo e reserve.

Em uma batedeira, bata as claras até atingirem o ponto de neve. Adicione o restante do açúcar, o sorvete e o creme. Acrescente o creme de leite sem soro, mexa e despeje a mistura na forma já caramelizada. Leve ao congelador até endurecer.

Dica

Para dar o efeito de camadas, faça uma cobertura de 1 cm de sorvete de chocolate em cima da massa, depois enfeite com chantilly e cobertura de chocolate

Receitinhas para a ceia

Olá meninas... as sobremesas de natal sempre ficam comigo, e eu estava com uma dúvida imensa sobre o que fazer... achei essas receitinhas maravilhosas e compartilho com vocês

Receita de gelatina colorida

A receita de gelatina colorida é muito apreciada e pode ser feita em qualquer época do ano. Os sabores da sobremesa podem variar dependendo de sua preferência. Pode até ser feito apenas com 2 sabores.

Sobremesa gelada

Ingredientes

• 1 Caixinha de gelatina em pó sabor limão
• 1 Caixinha de gelatina em pó sabor abacaxi
• 1 Caixinha de gelatina em pó sabor morango
• 1 Caixinha de gelatina em pó sabor uva
• ½ Envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)
• 1 Lata de leite condensado
• 2 xícaras de leite

Modo de preparo

Separe uma tigela para cada sabor de gelatina e prepare separadamente. Para preparar a gelatina dissolva o pó em ½ xícara de água quente e ½ xícara de água fria. Deixe esfriar e leve as tigelas para geladeira só retire quando estiverem resistentes.

Em uma panela, coloque 1 xícara de água fria e a gelatina sem sabor e dissolva. Despeje o conteúdo no liquidificador, adicione o leite e o leite condensado. Misture bem.

Corte a gelatina em cubinhos e coloque esparramado em uma travessa funda, em cima despeje a mistura. Leve a geladeira até a sobremesa ficar consistente

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Sobremesa rápida de morango e creme de leite

Adoro as sobremesas rápidas de preparar, em especial quando elas são bem gostosas. Neste post vocês poderão ver esta receita de sobremesa rápida com morango e creme de leite. Uma verdadeira delícia.

Você poderá prepará-la para uma festa familiar ou simplesmente para tê-la em casa para servir-se um pouco sempre que bater a vontade dum doce bem gostoso.

Ingredientes:

• 1,5 quilos de morangos
• 500 gramas de creme de leite
• 500 gramas de biscoitos doces simples (Como os biscoitos Maria)
• 150 gramas de chocolate cobertura

Modo de preparo:

Bata o creme de leite com umas 5 colheres de açúcar até que vire um chantili bem firme. Cuidado para não passar do ponto. Coloque todos os biscoitos dentro duma sacola plástica limpa e esmague-os todos, deixando alguns pedacinhos maiores. Lave bem todos os morangos e corte-os em rodelas.

Numa travessa de vidro, coloque umas 3 colheres do chantili e espalhe por todo o fundo. Depois polvilhe uma camada de biscoitos picados, depois coloque uma camada de chantili sobre os biscoitos e depois uma camada de morangos em rodelas.

Continue colocando os ingredientes por camadas até colocar todos eles. Derreta o seu chocolate cobertura e use-o para decorar a sobremesa por cima. Uma vez feito isso, a sobremesa estará pronta.

Leve a sobremesa à geladeira por pelo menos 4 horas até que os biscoitos fiquem bem molhados e amolecidos. Depois poderá comer à vontade.

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Receita de pavê de Sonho de Valsa

Ideal para saborear em um almoço com a família, aqui vai uma deliciosa receita de uma sobremesa de dar água na boca. Aprenda a fazer o pavê de Sonho de Valsa de forma simples e rápida.

Ingredientes

Creme

• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas
• 2 latas de leite (usar a lata de leite condensado para medir)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 5 gotas de baunilha

Calda

• 1/2 copo de leite
• 5 colheres cheia de achocolatado em pó

Cobertura

• 4 claras em neve
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 10 bombons sonho de valsa picados

Modo de preparo

Creme

Levar todos os ingredientes do creme ao fogo e mexer até engrossar.

Calda

Levar todos os ingredientes da calda ao fogo por 5 minutos.

Cobertura

Bater as claras em neve até não desgrudar do fundo do recipiente e ir colocando aos poucos o açúcar, depois misturar com a colher e devagar o creme de leite sem soro.

Colocar em um recipiente (de cerca de 40 x 20 cm), o creme, os bombons picados, jogar por cima a calda e por último a cobertura.

Dica

 Sirva gelado, pois no dia seguinte o doce fica melhor ainda.

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Especial sobremesa de Natal em camadas

Celebre este Natal com uma simples e deliciosa sobremesa gelada. Trata-se simplesmente de um prato em camadas que combina biscoitos umedecidos com licor de laranja, suave nata batida e deliciosos morangos. E o melhor é que tudo isso você pode prepará-lo em apenas uns minutos. Experimente esta especial sobremesa de Natal em camadas

Ingredientes:

6 colheres de licor de laranja, quantidade dividida
1 ¼ quilo de morangos
Biscoitos doces
1 ½ de nata batida
¼ açúcar refinado

Modo de preparo:

Molhe os biscoitos com o licor de laranja e coloque uma camada de biscoitos em uma travessa. Por cima coloque uma camada de morangos. Bata a nata com o açúcar refinado e coloque uma camada de nata batida sobre os morangos, volte a colocar outra camada de morangos e outra de nata batida. Coloque a segunda camada de biscoitos e finalize com nata batida. Pingue um pouquinho de licor de laranja por sima e decore com morangos. Leve á geladeira até a hora de servir.

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receita simples de bolo Paris




Aprenda como elaborar essa receita simples de bolo Paris. A dica abaixo rende aproximadamente 6 porções.       


Ingredientes:
• 200g de manteiga
• 4 xícaras (chá) de açúcar
• 5 gemas
• 3 xícaras (chá) de chocolate meio amargo derretido
• 1 pacote de biscoito champanhe (180 g)
• 2 xícaras (chá) de leite
• Cobertura para sorvete sabor chocolate
Modo de preparo:
Forre uma forma quadrada ou um refratário com papel-alumínio. Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e as gemas até obter um creme esbranquiçado. Adicione o chocolate e bata até ficar homogêneo. Umedeça o biscoito no leite. Alterne camadas de biscoito e creme, terminando em biscoito. Cubra com papel-alumínio e aperte bem. Leve à geladeira por 12 horas. Desenforme e sirva.