Crepe de Muçarela e peito de perú ( sem Glúten)

2 ovos
4 colheres ( de sopa ) de requeijão
4 colheres ( de sopa ) de polvilho azedo
4  colheres ( de sopa )  de muçarela de búfala (ralada no ralo grosso )
4 colheres ( de sopa ) de peito de perú picadinho
sal rosa a gosto

Preparo:
Em uma tigela coloque os ovos, requeijão e misture bem, adicione o polvilho, o sal e misture bem
Coloque uma porção da mistura em uma frigideira anti-aderente e leve ao fogo médio até firmar ( cerca de 01 minuto )
Coloque no centro do crepe uma porção da muçarela e uma porção de peito de perú e dobre a massa duas vêzes formando um quadrado, deixe cerca de 02 min té dourar
Com uma espátula, vire a massa e deixe dourar por mais 02 min
Repita o processo até terminarem os ingredientes


Pode -se usar outros  recheios de sua preferência  (  frango desfiado, presunto , etc. )

2 ovos
1 colher (de sopa) de goma de tapioca ou polvilho
1 colher de queijo Cottage
pitada de sal rosa

Misture tudo até ficar homogêneo

coloque na máquina de Waffle ou frigideira antiaderente e deixe dourar dos dois lados
Mais prático e rápido impossível :)

Coxinha maromba - ( sem glúten e sem lactose )

Ingredientes:

200 gr de batata doce cozida
200 gr de frango cozido e desfiado
02 tomates
Farinha de linhaça ( para passar por fora )
Tempero a gosto ( Usei sal rosa do Himalaia )

Modo:

Prepare bem a batata doce, tempere a gosto , ( pinguei um pouquinho de água para aumentar a liga )
Reserve.
Refogue o frango com cebola, tomate e temperos. Reserve

Abra a massa na palma da mão , recheie com frango
Modele e passe na farinha de linhaça leve.
Assar na Air Fryer ou em forno pré-aquecido por  10 minutos