Os presentes de Natal x os constrangimentos

Natal: Alegria, presentes, comida… e família reunida.
E  família reunida inclui: Amigo oculto (falar em público), brincadeirinhas, piadas e perguntas sobre nossa vida.
Detesto amigo oculto, ainda bem que na minha família não temos essa tradição.
E quando vem alguém que você não vê há muito tempo? Começa a sessão de interrogatório:
 E os namorados? Está trabalhando? Estudando? Quando vai casar? E as paqueras hein? Você emagreceu hein… Está doente? Estou achando você magra demais...


Presentes de natal ( e os constrangimentos )
Para a mãe:- Presentes conjugados: você dá o  livro do  Roberto Carlos, sua irmã o DVD
e sua outra irmã uma camiseta (do Roberto Carlos)  e a outra irmã um CD ( do Roberto Carlos ) e sua sobrinha um pôster do Robertão abraçado à Nossa Senhora . 
( Só a parte do livro foi verdadeira ... ahahaa  , mas minha mãe adora )
Próximo ...


Irmã- Ah! Comprei só uma lembrancinha... e quando você abre, percebe que a “lembrancinha” é bem melhor do que a Que você comprou para ela....  próximo...

Filha- Chocolate:  ( bom... dei chocolate conjugado com um presentinho p cada membro da família,
E minha filha postou uma frase no twitter assim: 
("Ganhei tanto chocolate que pensei que era páscoa e não Natal ")  #Fail...

 próximo...


Sobrinha- Quando você compra um presente que acha super legal, ( comprei um da cacau show,
  " Decore sua árvore de natal"... nossa achei que seria super divertido, a criança ganha um kit, decora a arvorezinha, coloca os confetinhos e bem.... não foi bem assim que aconteceu )   em meio a euforia, todos querendo abrir seus presentes... bom...

Quando ia explicar o que era para fazer com o Kit, ele nem existia mais... minha sobrinha comeu o chocolatinho , perdeu o confetinho e achou legal as " canetinhas "  que não sabia para o que era kkkk enfim...  #Fail   ...Próximo

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Filha- Você pergunta o que sua filha quer ganhar de Natal, e ao ver o preço você quase cai de costas... próximo...

Sobrinho- Você dá uma caneca  térmica oficial do time do coração para o seu sobrinho ( e ele não bebe )
próximo...

- Quando alguém dá um presente  ( uma camiseta de uma banda que a pessoa não curte )  ahaha,    próximo..

- Você passa a semana inteira preparando uma coletânea para o Karaokê e ninguém participa
-   próximo..
Depois vou lembrando de mais detalhes  para postar.




 

Embora seja meio maluca e nada tradicional, 

Minha família é a melhor de todas!!

Circunda-te de rosas

"Circunda-te de rosas, ama, bebe e cala. O mais é nada." Fernando Pessoa

É possível nos cercar somente de coisas boas e fugir daquilo que de certo modo nos irrita, atrapalha ou entristece. Nem sempre é fácil porque algumas vezes somos obrigados a engolir situações que fogem ao nosso controle e nesses momentos o melhor é ser tolerante, falar o mínimo possível e deixar que o tempo se encarregue de nos afastar do incômodo.

Construir uma barreira e impor limites ao que nos causa algum dano ou que em nada nos acrescenta é a melhor maneira de vivermos em paz. É claro que para colher as rosas os espinhos estarão presentes, mas é possível colhê-las sem machucar as mãos. Coloque uma luva, colha as flores delicadamente e enfeite a vida. Os espinhos são quase imperceptíveis diante da beleza e do perfume de uma vida feliz.

Bruschetta com tomate, mozzarela e azeite

Ingredientes
6 fatias de pão italiano redondo
3 xícaras (de chá) de tomates firmes, sem casca e picados
3 xícaras (de chá) de mozzarela de búfala em cubinhos
Manjericão a gosto picado
Azeite extra virgem a gosto
Sal a gosto
1 dente de alho

Modo de preparo
Toste as fatias de pão em uma frigideira antiaderente, já aquecida. Esfregue levemente o dente de alho nos dois lados de cada fatia, ainda quentes, e coloque em uma assadeira.
Em um recipiente à parte, misture o tomate, a mozzarela, o manjericão, o sal e adicione o azeite. Depois, espalhe a mistura sobre as fatias e leve ao forno preaquecido por 5 minutos. Sirva ainda quente.

Receitas para o Reveillon

Salada fria de penne com peru e queijo de cabra

Ingredientes 
1 embalagem de penne (500 g)
1 colher (sopa) de sal
8 colheres (sopa) de azeite
suco de 3 limões
200 g de damasco seco cortado em tiras
100 g de noz-pecã quebradas grosseiramente
2 maçãs fuji com casca, cortadas em palitos
6 xícaras (chá) de peito de peru assado e desfiado 
1 xícara (chá) de folhas de hortelã picadas
250 g de queijo de cabra cremoso esfarelado 
5 litros de água
Papel filme

Modo de Preparo 
Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente, passe por água fria e reserve em uma tigela grande. Regue com o azeite e mexa bem. Misture o suco de limão aos palitos de maçã, para evitar que escureçam e, então, junte à massa. Acrescente o damasco, a noz-pecã, o peito de peru e a hortelã. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem distribuídos e, por último, acrescente o queijo de cabra, misturando delicadamente. 
Cubra com papel filme e leve à geladeira por uma hora ou até o momento de servir.

Patê de ricota

. 250 g de ricota
. 2 pimentas verdes picadas, sem sementes
. 6 azeitonas verdes picadas
. 1 xícara (das de café) de leite ou creme de leite
. manjericão fresco

.
Amasse a ricota com um garfo e junte os outros ingredientes, misturando muito bem. Se preferir, bata tudo no liquidificador ou no processador, menos o leite ou creme de leite, que deve ser acrescentado por último. Sirva com torradas, pão ou bolachas salgadas.

Molho de tomates com shiitake

Molho de tomates com shiitake

.3 tomates maduros

.5 cogumelos shiitake desidratados

.1 maço de alho-poró

.1 cs (rasa) de maisena

.sal a gosto

.1 cs de óleo de soja

.1 pimenta-bode vermelha fresca
.

Hidrate os cogumelos em um pouco de água quente. Pique o tomate em cubinhos e refogue no óleo, juntamente com o alho-poró picadinho, o sal e a pimenta, picada e sem as sementes. Acrescente os cogumelos e reserve a água. Tampe a panela e deixe cozinhar até os tomates começarem a desmanchar. Acrescente a água dos cogumelos. Dissolva a maisena em um pouquinho de água e misture ao molho, mexendo sempre até engrossar um pouco.É excelente para ser servido com macarrão, tortillas, purê, polenta etc

Decorações com frutas para o Reveillon

Carambola, morango, kiwi e uvas.
Essa fez parte da decoração de reveillon, pena que todo mundo ficou com pena de comer as baianinhas (que por sinal estavam deliciosas).
Que 2015 seja um ano cheio de realizações e bons cardápios!

Suco de laranja e beterraba

Bom pessoal, descobri recentemente que estou com anemia ( sim... muitas pessoas que fazem a bariátrica tendem a ter... ) Não sou muito fã de beterraba, mas com laranja em um suco, até vai.

 Misture na proporção de 8 laranjas por cada beterraba grande, acrescente gelo e bata no liquidificador. Geralmente não precisa colocar açúcar ou adoçante, pois as laranjas e beterraba já são suficientemente doces.

Cada 2 laranjas rende um copo (200 ml).

Yakissoba

. 250 g de macarrão cozido 'al dente'
. legumes variados picados em cubinhos (aqui, usei abobrinha, pimentão vermelho, cenoura e couve flor. Também fica muito bom com acelga, brócolis e/ou vagem)
. 1 cebola picada em cubos de tamanho médio
. cerca de 6 colhees (sopa) de shoyu
. cebolinha picada
. sal
. 1/2 colher (sopa) de maisena, dissolvida em bem pouca água
. 2 colheres (sopa) de óleo de soja
. 1 pimenta fresca picadinha
. 2 fatias grandes de gengibre fresco, bem picadinhas
.
Cozinhe a couve flor, partida em pequenos buquês, rapidamente para não desmanchar. Reserve. Aqueça o óleo em uma panela grande de fundo grosso e refogue a cebola e os legumes (cenoura, abobrinha, etc.) até ficarem macios. Acrescente a couve flor, a pimenta e o gengibre. Misture a metade do shoyu, o macarrão já cozido e o restante do shoyu. Acrescente a maisena e misture bem. Coloque sal a gosto, lembrando que o shoyu já é levemente salgado. Por último, já com o fogo desligado, acrescente a cebolinha.
.

Obs: no yakissoba 'verdadeiro' utiliza-se o macarrão de arroz, delicioso por sinal. Mas se não tenho o macarrão de arroz, uso espaguete mesmo. Outro detalhe é que nunca frito o macarrão, como no original, por achar que fica muito oleoso. Prefiro cozinhá-lo normalmente, como se fosse para macarronada, e depois refogar rapidamente já com o restante dos ingredientes. Fica ótimo!

Pizza de berinjela

. 1 disco de pizza

.1 berinjela média

.1/3 de pimentão verde picado

.1 cebola picada

.40 g de amendoim torrado

.sal

.orégano

.queijo mussarela (cerca de 6 fatias finas)

.azeitonas verdes

azeite

Massa de pizza

. 2 e 1/2 x de farinha de trigo
.3/4 de x de água morna
.2 cs de margarina
.1 cs de óleo de soja
.1 cc de sal
.1/2 cc de açúcar
.1 tablete (15 g) de fermento biológico fresco
.

Coloque a farinha em uma tigela. Acrescente o sal, o açúcar, o óleo e a margarina, sem misturar. Dissolva o fermento na água e vá colocando aos poucos sobre a farinha, misturando tudo. Sove, adicionando farinha se precisar, até soltar das mãos e ficar lisa e elástica. Cubra e deixe crescer por 40 minutos. Amasse novamente, divida em duas partes iguais (pois essa quantidade de massa rende 2 pizzas médias) e abra cada uma com um rolo, formando um disco. Coloque em fôrma untada e asse em forno alto.

Em uma panela de fundo grosso, aqueça 2 cs de azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente a berinjela cortada em cubinhos, tampe a panela e deixe em fogo baixo até murchar, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela. NÃO COLOQUE ÁGUA, ou a berinjela ficará molenga. Acrescente o pimentão picado e deixe por mais alguns minutos. Tempere com sal e orégano a gosto, desligue o fogo e coloque, por último, os amendoins, misturando bem. Coloque sobre o disco de pizza, cubra com o queijo e enfeite com pedaços de pimentão fatiado, cebola, mais orégano e azeitonas. Leve ao forno até derreter o queijo.

Patê de berinjela

Pessoal, vim aqui compartilhar com vocês essa receitinha ótima para patês.

Estou pensando sinceramente em fazer esse patezinho com sanduichinhos no Reveillon... será que combina?

.2 berinjelas médias
.1 cebola média 
.suco de 1 limão
.4 cs de azeite de oliva
.10 azeitonas pretas
.1 dente de alho
.sal
.salsa e cebolinha a gosto

.
Cozinhe a cebola descascada e as berinjelas inteiras, em pouca água, com casca mas sem o talo, até ficarem macias. Deixe esfriar e bata no liquidificador com os outros ingredientes. Sirva com torradas, pão ou bolachas salgadas.