SUSHI LOW CARB

1 couve flor grande
folhas de alga
1 lata de atum
cream cheese
pepino japonês
kani kama
tomate seco
rúcula
cebolinha (opcional)

Rale a couve flor no ralo grosso e cozinhe em água com pouco sal até ficar al dente. Escorra a água e reserve. Misture o atum com um pouco de cream cheese até ficar consistente e homogêneo. Faça o mesmo com a couve flor. Abra a folha de alga e espalhe a pasta de atum ou a de couve flor e monte o recheio como preferir. As sugestões são tomate seco com rúcula e couve flor ou atum com tiras bem fininhas de kani kama e pepino japonês, mas você pode inventar novos recheios. Enrole bem apertada a alga e corte as rodelinhas de sushi.

PIZZA DE FRIGIDEIRA LOW CARB

2 colheres de sopa de farelo de aveia
1 colher de sopa de farelo de trigo
3 colheres de sopa de leite desnatado em pó
1 ovo
1 fio de óleo
sal e pimenta do reino à gosto

Misture os ingredientes até obter uma massa homogênea. Asse a massa numa frigideira anti-aderente untada em fogo médio. Asse os dois lados da massa (tome cuidado ao virar a massa). Acrescente molho de tomate e os demais ingredientes para o recheio e tampe a frigideira pra derreter o recheio.

PATÊ DE RICOTA COM AZEITONAS

500g de ricota
2 colheres de azeite
1/2 iogurte natural desnatado ou 1/2 caixinha de creme deleite
100 g de azeitonas verdes ou pretas
1 pitada de sal

Rale a ricota no ralo grosso do ralador. Bata todos os ingredientes no liquidificador deixando a ricota por último. Bater até ficar homogêneo.

SALADA DE KANI KAMA COM MOLHO DE MOSTARDA

6 bastões de kani kama
folhas de alface americana
folhas de agrião
1 tomate picado
1 pepino japonês fatiado
3 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de mostarda
1 colher de sopa de azeite
sal e limão à gosto

OPCIONAL:

sementes de gergelim e salsão picado

Corte as verduras como preferir, desfie o kani kama e acrescente o tomate e o pepino. Misture a maionese com a mostarda, azeite, sal e limão e use como molho para a salada. Se preferir acrescente salsão picado e sementes de gergelim.

CREAM CHEESE CASEIRO

A sugestão de hoje para o lanche da tarde além de ser uma opção que pode ser comida com pães low carb é base de muitas receitas doces e salgados.

1 caixinha de creme de leite
suco de 1 limão

Misture o creme de leite com o limão e deixe descansar por 20 minutos. Forre uma peneira com papel toalha, apoie a peneira em uma vasilha e deixe escorrendo de um dia para o outro na geladeira.

Waffle

Olha só que chique e gostosa a sugestão para o lanche de hoje!

WAFFLE DUKAN

1/2 xícara de iogurte desnatado
2 ovos
3 colheres de sopa de adoçante
6 colheres de sopa de amido de milho
4 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Misture todos os ingredientes e leve à máquina de fazer waffles ou coloque em forminhas de silicone e leve ao forno até dourar.

Torta de Atum - ataque

 5 ovos
4 cs requeijão zero
10 cs leite em pó desnatado
01 pote 250 gr cottage
1 1/2 cs farelo aveia
2 cs pó royal

Recheio
Atum light

Forno 180º 45 min

Fatos Nutricionais	por porção
Energia	289 kj 69 kcal

Repartição das Calorias: Carboidratos (35%) Gorduras (28%) Proteínas (37%)

Pizza Dukan - Ataque

Olá pessoal
Fiz essa pizza hoje, e ficou maravilhosa

vamos lá

02 ovos
02 colheres de sopa de farelo de aveia
02 colheres de sopa de farelo de trigo
02 colheres de sopa de requeijão zero


Bata tudo no liquificador
Forre com papel manteiga para não grudar ( mesmo untando costuma grudar )

Recheio:
Usei
Presunto magro
Queijo minas frescal
Orégano

Resumo Nutricional:

Cals 60

Gord 2,63g

Carbs 2,45g

Prot 6,27g

Existem 60 calorias em 1 porção de Pizza Dukan.

Repartição das Calorias: 40% gord, 17% carbs, 43% prot.

Para iniantes ( Dukan)

Bolinho de carne moida Dukam ( Para fase de ataque )

Ingredientes • 500 Grama (s) de carne moída
• 1 ovo
• 1 Colher de sopa de farelo de trigo
. Modo de fazer Tempere a carne a seu gosto;
Misture o ovo e o farelo de trigo com a carne, amassando bem até obter uma massa homogênea;
Com as mãos úmidas, molde bolinhas ou mini quibes;
. Leve para assar em forno pré aquecido;

Fase CRUZEIRO - Pizza

1. Ingredientes:
   
   2 ovos
   4 cs de leite em pó desnatado
   2 cs de maisena (2 tolerados)
   2 cs de requeijão 0%
   1 pitada de sal
   1/2 cs de fermento em pó
   
   Modo de Preparo:
   
   Bater os 2 ovos na mão mesmo. Depois ir acrescentando os ingredientes nesta ordem acima e ir batendo.
   Colocar em forma de silicone (redonda 23cm) ou em forma de tefal untada. Assar a massa por 20 minutos em temperatura de 180º (isso vai depender de cada forno).
   
   Após a massa estar pronta, rechear a gosto e colocar no forno novamente.
   
   PS: Quem quiser, pode substituir a maisena por 2 cs de PIS, basta acrescentar 5 cs de água filtrada na massa. No caso desta substituição, A PIZZA PODERÁ SER CONSUMIDA NA FASE ATAQUE   
   
   Recheio PORTUGUESA - Fase CONSOLIDAÇÃO, como refeição de GALA!
   
   Muçarela light.
   Ovo.
   Azeitona Preta.
   Pimentão Verde.
   Cebola.
   Presunto.
   Linguiça Calabresa.Orégano.
2.