Ritto (Mãe Terra) é uma combinação de cereais integrais(arroz longo, arroz vermelho,triticale, trigo, cevadinha, centeio e aveia) + quinua e linhaça. É legal de usar puro, cozinhando como arroz ou em risotos.Essa é a receita que tem atrás do pacote e é muito deliciosa!!!
Aí vão os ingredientes:
3 tomates maduros
1 xícara de Ritto
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1/2colher (chá) de sal
1 xícara de mussarela de búfala
1 colher (sopa) de manjericão fresco
Como se faz?
Retirar a pele e as sementes dos tomates, picar em pedaços pequenos. Cozinhar o Ritto(como arroz).Colocar azeite e refogar a cebolinha e os tomates por uns 5 min. Acrescentar o Ritto cozido. Temperar com sal, acrescentar a mussarela picada e o manjericão e refogar por mais uns minutinhos. Desligar o fogo, acrescentar um fio de azeite por cima e servir. Pode polvilhar queijo parmesão ralado antes de servir que também fica muito gostoso.
Esse é um prato único, não precisa de acompanhamentos.
Esse "Ritto" é tão gostoso que da primeira vez que comprei fazia risoto todo dia!! O primeiro foi esse, mas já fiz com abobrinha, tomate seco, frango, champignon...
Vale a pena experimentar!!!!!!
E fica tão bonito que também fiz ele enformadinho para a foto!!!!
Mil beijos!!!!!!!!
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